Com um cardápio diversificado, o El Bolsi serve desde croquetas crocantes até pratos sofisticados, como o Surubí à la Teja. Ao longo dos anos, manteve sua tradição, conquistando moradores e turistas com sua culinária autêntica e atendimento impecável. O menu vai de carnes a peixes, mas o que mais me chamou a atenção foi a seção de “comidas típicas”, algo que sempre busco em viagens. Experimentar esses sabores tornou a experiência ainda mais autêntica.

#CuriosidadeOlá: O bori bori é um prato tradicional do Paraguai, feito com bolinhos de milho recheados com queijo e cozidos em caldo de galinha. A curiosidade é que, além de ser uma delícia, o bori bori é muito consumido durante as festas típicas do país, como a “Fiesta de San Blas”! Eu provei e aprovei!

O restaurante El Bolsí, em Assunção, é mais do que apenas um local para refeições; ele é um reflexo da tradição culinária paraguaia e de sua hospitalidade acolhedora. Com um ambiente charmoso que combina toques modernos e rústicos, o restaurante transporta os visitantes a um pedacinho do coração do Paraguai. Cada prato serve não apenas como uma delícia para o paladar, mas também como uma imersão cultural, com sabores autênticos que honram a rica história gastronômica da região. Um lugar pequeno, mas com uma grande presença na cena culinária local.

Ambiente

Localizado no coração de Assunção, o El Bolsi é um dos restaurantes mais tradicionais da cidade e que recentemente foi eleito ums dos 20 restaurantes mais tradicionais do mundo! Combinando elegância clássica e um ambiente acolhedor. Sua arquitetura preservados ao longo das décadas, confere um charme único ao estabelecimento, tornando-o um verdadeiro patrimônio gastronômico e cultural. O interior, sofisticado e ao mesmo tempo convidativo, oferece um espaço bem iluminado e climatizado, refletindo a preocupação com o conforto dos clientes. As mesas bem distribuídas e o atendimento eficiente criam um ambiente ideal tanto para refeições rápidas quanto para encontros mais demorados.

História

Fundado em fevereiro de 1960, o El Bolsi se tornou um marco na cena gastronômica de Assunção, destacando-se pela inovação e qualidade de seus serviços. Foi pioneiro em diversos aspectos no Paraguai, sendo o primeiro salão de refeições do país a oferecer ar-condicionado, além de implementar modernos sistemas de conservação e manipulação de alimentos. Ao longo dos anos, investiu constantemente em tecnologia, sendo também o primeiro restaurante a adotar um sofisticado sistema informatizado para agilizar o atendimento ao cliente.